400 grammes le bestiau...
Il n'a même pas résisté la journée.


(Burp)


(Et hier encore j'avais 20 ans j'en avais un au chocolat blanc)
(Pardonnez-moi, ô Saint Dukan !)

Le Héros emmanché d'un long cou (NdT : pardon, pardon MamyS, j'le ref'ra pû) se comporte en héros chaque fois que c'est nécessaire.

Aujourd'hui, parce que Madame Patate semblait déçue de n'avoir pas eu de photos du premier gâteau aux pommes et sirop au safran, le Héros n'a pas hésité : "Fais-en un autre mon Amour" m'a-t-il dit tendrement. Puis il a ajouté : "J'adore l'idée que les gens soient jaloux de ma vie..."
Et en effet ! Le Héros dit "Je mangerais bien ceci ou cela" et je m'empresse de lui cuisiner.
(NdT : j'en connais plus d'un que ça va laisser rêveur... à commencer par moi !)


Alors pour toi, pour tes lecteurs, le Héros se sacrifiera ce soir en dévorant ce gâteau impossible à louper, parole de MamyS ! (NdT : il reste encore à Calamity-proofer !!)

Ingrédients :

Pour le gâteau

• - 2 pommes (NdT : de préférence bio)
• - 120 g de sucre
• - 4 oeufs
• - 200 g de beurre + un peu pour le moule
• - 120 g de farine
• - 100 de poudre d’amandes
• - 1/2 sachet de levure

Pour le sirop

• - 100 g de sucre
• - 1 dose de safran

Et on met en oeuvre :

Préchauffez le four th. 6/7 (200°C).
Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse; ajoutez alors la farine, la levure, le beurre fondu, et la poudre d’amandes.


Il est temps de peler les pommes et de les couper en lamelles. Gardez de coté quelques pelures (NdT : d'où le bio, donc). Ajoutez ces lamelles à la pâte. Mélangez bien.


Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.



Beurrez et farinez un moule à manqué (Comme j'utilise un moule en silicone, je passe cette étape) (NdT : pareil !). Versez-y la pâte et enfournez.



Faites cuire 10 minutes à 200°C puis baissez le four th. 5/6 (160°C) et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.


Pendant ce temps, versez 10 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le safran, le sucre et les pelures réservées.
Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes. Réservez.




Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur une grille.






Laissez refroidir 10 minutes, posez-le dans un plat, arrosez-le de sirop au safran et servez aussitôt.




Bon app' et dites-moi ce que vous en avez pensé.
(NdT : que là tout de suite, je suis grave en train de saliver !)



Bises à tous

MamyS



Tous en choeur : merci Mamyyyyyyyy !