Des fajitas de poulet dinde, en vrai (Trop pressé en faisant les courses, L'économe !), mais on ne va pas chipoter, le monsieur il a dit que c'était super simple à réaliser.
Le matos :
- • Un saladier
- • Une planche à découper
- • Un couteau
- • Un wok (NdT : ou une grande poêle très profonde)
- • Une cuillère en bois
- • Une balance
- • Un verre doseur
- • Une cuillère à café
Préparation des tortillas (les galettes) de blé :
(NdT : ouais alors moi on m'avait appris qu'une tortilla c'était une omelette #JDCJDR)
Ingrédients :
- • 200g de farine de blé (on se mettra en plus, un peu de farine dans une tasse) (NdT : ouais enfin, tu te la mets où tu veux la farine, ça ne nous regaaaarde pas !)
- • 1 cuillère à café de sel
- • 10 cl d’eau
- • un peu d’huile pour la poêle
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l’eau, à l’aide d’une cuillère en bois.
Pétrissez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte non collante. Sinon on rajoute un peu de farine (comme pour la pâte à pizza).
Laissez la pâte reposer une vingtaine de minutes... Et pendant que ça repose, on s’occupe de la garniture (NdT : ou on va bloguer, m'enfin c'est comme ça qu'on finit par crever de faim).
Donc, la garniture ...
Ingrédients:
- • 3 escalopes de dinde (ou de poulet)
- • 1 poivron rouge
- • 1 poivron jaune
- • 1 petite boite de maïs (150 g)
- • 1 petite boite de coulis de tomates (200 ml)
- • 1 bol d'oignon émincés (j’ai découvert ça au rayon surgelés, c’est génial)
- (NdT : Moua ha ha, la flemmasse que je suis aurait pu t'en parler !)
- • 1 cuillère à soupe de cumin
- • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- • du tabasco (chaud, chaud)
(Chaud les marrons, chaud !) - • sel, poivre
Préparation :
Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles.
Partagez les poivrons en 4, ôtez les graines (NdT : oué non mais même moi, je sais qu'il faut faire ça avant de les couper en lamelle !), coupez les en lamelles.
Mettez un wok sur feu fort avec l’huile d’olive.
Faites-y bien dorer (NdT : mais pas cramer, Pataaaaaate !) les lamelles de dinde.
Salez, poivrez, parsemez de cumin.
Mélangez rapidement et mettez-les de côté dans une assiette.
Versez un filet d’huile dans le wok, puis les poivrons et les émincés d’oignons.
Rissolez pendant 2 minutes à feu moyen.
Remettez les morceaux de dinde dans le wok, ajoutez le maïs, mélangez.
Versez la sauce tomate, mélangez, couvrez, et laissez mijoter 10 minutes.
Arrêtez le feu, et arrosez de Tabasco.
On revient à nos moutons tortillas.
Divisez la pâte en huit morceaux égaux.
Etalez-les sur le plan de travail fariné (c’est pour pas que ça colle, la farine), pour obtenir de fines galettes de 20 cm de diamètre.
(Ouais OK elles ne sont pas rondes les miennes, et alors ???)
(NdT : non mais on n'a rien dit, hein 
) (Hein les gens, dites-lui qu'on n'a rien dit !)
Graissez une poêle et faites cuire les galettes pendant quelques instants de chaque côté (30 secondes par côté). Pendant que la galette cuit, étalez la galette suivante, etc...
Avant de passer à table, on nettoie le plan de travail, le matos etc...
(NdT : et allez, je l'attendais celle-là !)
A table !!!
Débriefing :
C’est super simple et pas trop long (1 heure en prenant son temps), mais faut quand même speeder pour la cuisson des galettes.
A deux, ça doit être plus cool : un qui étale, l’autre qui fait cuire.
(NdT : bah oui, comme beaucoup de trucs, c'est mieux à deux...)
(NdT : ben quoi ? Les voyages !)
Passer au rouleau suivant, etc, etc... 
C'est un machin que j'ai dégotté chez Nature & Découvertes (Et noooon, je ne suis pas "sponsorisée" pour en parler) (T'façon ça ne change pas grand chose pour toi, tu me diras) par hasard, un jour où j'errais dans les rayons à la recherche d'une recharge de parfum d'intérieur.
Un e-mail pour la Patate ?
